健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食的(de)世界里，水产品堪称餐桌上的“营养黄金(huángjīn)”。鱼、虾、贝类等水产品种类多样(duōyàng)，营养丰富，是优质蛋白质、多不饱和(bùbǎohé)脂肪酸和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体提供不可或缺的营养支持。 建议每周摄入鱼、虾、贝类等水产品1~2次，成年人的摄入量为300~500克。对(duì)儿童、孕妇、乳母、老年人群来说(láishuō)，适当增加水产品摄入，有助于满足特殊(tèshū)阶段的营养需求。 水产品能量较(jiào)低、饱和脂肪酸较低且蛋白质(dànbáizhì)丰富，特别是常见的鱼类和贝类，脂肪含量低，既能补充优质(yōuzhì)蛋白，又不用担心摄入过多脂肪。 脂肪(zhīfáng)丰富(fēngfù)的鱼(yú)类，如三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含多不饱和脂肪酸，也就是常说的“鱼油”，是二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素D和维生素A的良好来源。 海藻类食物(shíwù)，如海带、裙带菜、紫菜(zǐcài)等，能补充碘、维生素K、叶酸等微量营养素。 贝类食物是铁、锌(xīn)、碘和其他矿物质的优质来源。 在烹饪水产品时(shí)，推荐(tuījiàn)清蒸、熘炒、焖炖等方式，既(jì)能保留其鲜美口感，又能最大程度保存营养。家庭冷冻储存水产品时，要注意密封隔离、避免(bìmiǎn)污染，减少营养物质和水分流失。购买干制海产品或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把水产品(shuǐchǎnpǐn)端上餐桌，充分利用这些“营养黄金”，为健康(jiànkāng)生活加油助力！ 文字来源：《“健康饮食、合理膳食”核心信息(xìnxī)》 审核：国家健康(jiànkāng)科普专家库(zhuānjiākù)成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲 本文配图来源于版权图库。转载时请注意，避免侵权(qīnquán)。